佐藤さんが運営している”一般社団法人GDMふくしま”では、農業が抱える様々な課題に取り組み、「農業って魅力的！」と思ってもらえるように趣向を凝らしたイベントを沢山開催しています。

その活動を通して、形が面白い野菜に出会ったり、野菜の育て方、調理の仕方、そして食べたときの味の表現の仕方は多種多様で正解などないということに気づき、「農業にも多様性がある」という考えに至った、というお話をいただきました。

いつもとは違った切り口で「多様性」について考えた今回も、大変おもしろい会となりました。

参加者の皆様からは、「普段何気なくとっている食事でも改めて考えてみると課題やありがたみを感じることができ、いい機会だった」「自由に安全に幸せに生きるための食と農は、まさに多様性が尊重されるものなのだと再確認しました」といった感想をいただきました。

佐藤さん、参加者の皆様、ありがとうございました。

次回は８月の開催を予定しています。詳細は後ほど！